OSENG-OSENG

Oseng-oseng [selanjutnya ditulis oseng2] ato bahasa populernya ‘tumis’ adalah sayur [biasanya] yg dimasak tanpa kuah [kalo pake kuah mungkin sedikit]. Dan itu adalah salah satu makanan favoritku, apalagi kalo oseng2nya buatan ibu. Nyammiii dech pokoknya. Dan kemaren aku iseng2 mencoba buat oseng2 ‘kol-tomat-tempe’ [oseng2 kesukaanku]. Temen2 kosku aja pada bingung waktu aku beli kol-tomat-tempe.

“arep dimasak opo kuwi?? (mau dimasak apa tu??)” temenku tanya dg logat jawanya.

“oseng2” jawabku sekenanya. “emang enak??”

“dicoba wae (dicoba saja)” jawabku lagi.

Acara memasak pun dimulai. Bagi temen2 yg mau mencoba silakan, boleh2 saja. Gampang kok. Langkah pertama yg harus dilakukan adalah menyiapkan alat dan bahan2nya. Tanpa alat dan bahan mau ngapain kita.

Bahan : Tomat dan Kol masing2 ½ kg, truz Tempe 1 batang [kira2 yg harganya 2ooo-an lah].

Bumbu : Bawang putih dan bawang merah masing2 5 siung, cabe dan garam secukupnya [krn rasa adalah selera jadi pedes dan asin terserah anda], merica sedikit aja dech [kra2 ½ sendok teh].

Jika sudah siap semuanya, saatnya memasak :

1. Pertama. Bumbu dihaluskan sampai halus lus lus lus. Terserah mau pake ulekan biasa, blender, diinjak2, dipukul2, terserah dech pokoknya. Kemudian panaskan minyak di wajan/penggorengan lalu tumis bumbu sampai bau wangi tersebar [hati2..jangan tercampur bau kentut].

2. Truz kalau baunya sudah harum mewangi seisi ruangan, jangan lupa dikasih gula pasir dulu [kira2 ½ sendok teh] baru masukkan bahan2nya. Yg pertama dimasukkin adalah kol nya. Di oseng/diaduk terus sampai layu. Oh ya, jangan lupa diwadah bekas ulekan bumbunya tadi dikasih air sedikit lalu tuangkan ke masakan.

3. Kalau sudah layu baru tomatnya dimasukkin trus diikuti dengan tempe di peringkat ketiga. Diaduk2 terus sampai semuanya layu dan berwarna. Berwarna apa kurang tahu [maklum BW Parsial]. Pi kata temenku sih kuning kecoklatan gitu dech. Kecuali tomatnya tetep merah.

4. Kalau sudah mateng tinggal ditiriskan dech. Tinggal dihias sesuai selera. Tapi karena anak kos jadinya gag dihias dech.

~ hmmmmmm ~

Selesai sudah acara masak2 hari ini. Hhmmm..soal rasa. Manteb dech pokoknya [muji diri sendiri..hhe]. Gag kalah ma masakan ibu. Langsung abiz dech dilahap temen2. Ada yg mau nyoba?? Yg terpenting dalam memasak adalah kita harus berani bumbu dan masakan dibuat dengan rasa cinta kasih sayang [jiiaahhhh]. Tapi bener lho. Coba dech temen2 masak dalam kondisi marah2 pasti rasa masakannya gag karuan. Apalagi saat hati lagi sedih, jangan2 airnya ntar diganti air mata [haduhh]

OK tetep sehat tetep semangat, supaya kita bisa terus memasak. Dan tunggu acara “BERKARYA BERSAMA Mas KOKI”.

O iya..

— UPDATE —

KickAndy Edisi SRIMULAT tayang hari Jum’at tgl 13 Maret 2009 pukul 21.30